Las lentejas son una legumbre muy popular y forman parte de muchos platillos tradicionales. Su peculiar sabor y suave textura las convierten en la opción perfecta para combinar con vegetales o diferentes tipos de carnes.

Sin duda alguna, podemos  cocinarlas de muchas maneras, desde una ensalada hasta un guiso más elaborado. En esta oportunidad prepararemos unas deliciosas lentejas con cerdo que podrás disfrutar como un almuerzo o cena nutritiva.

Lentejas con Cerdo

Ingredientes:
1 libra de lentejas
½ libra (200 gramos) de tocino
2 libras (1 kilo) de carne de cerdo
4 dientes de ajo finamente picados
1 cebolla finamente picada
Apio finamente picado
1 pimiento picado
2 zanahorias en cubitos
Tomillo fresco
1 taza de papas cortadas en cubitos
4 tazas de caldo de pollo

Lentejas con Cerdo

Precalentamos nuestro Utensilio de 6 litros y freímos el tocino sin aceite, sazonamos al gusto. Cuando esté dorado en ambos lados incorporamos la carne de cerdo y combinamos los ingredientes con una Azulita.

Cuando la carne esté cocida agregamos el ajo, la cebolla y el apio finamente picados. Mezclamos los ingredientes y añadimos el pimiento, la zanahoria, el tomillo, las papas y finalmente las lentejas. Combinamos y agregamos el caldo de pollo. Dejamos cocinar por 30 minutos y nuestras lentejas con carne de cerdo estarán listas para disfrutar.

Lentejas con Cerdo

Seguramente pensaste que era una receta complicada ¿cierto? Ahora ya sabes que puedes tener un exquisito platillo con mucho sabor en poco tiempo. Estamos seguros que a tu familia o invitados les encantará.