Costillitas a fuego lento

La mayoría de nosotros pasamos de lunes a viernes realizando todas las labores cotidianas, como trabajar, llevar a los niños a la escuela y a sus actividades extracurriculares, ejercitandonos y hasta realizando labores domésticas. Todo esto seguramente nos deja poco tiempo para preparar comidas elaboradas y recurrimos a platos más sencillos, aunque muy deliciosos, como […]

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Arroz con palmito

En la cocina hay varias combinaciones de ingredientes que simplemente van muy bien juntos. Tal es el caso de nuestra receta de hoy, que combina arroz con espárragos, queso, tocino y palmito para una explosión de delicioso sabor. Estábamos muy ansiosos por preparar un platillo tan delicioso como este desde que nos enteramos de que […]

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Paletas de helado

En un día caluroso, ¿quién puede resistirse a una deliciosa paleta de helado? ¡Es más difícil aún, resistirse a una paleta que además de que nos quita el calor, es deliciosa y nutritiva! Recientemente preparamos paletas congeladas en nuestra cocina y se sorprenderá al saber que además de deliciosas son muy nutritivas. Se trata nada […]

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Ceviche de pescado

Un platillo fácil de preparar, bajo en grasa, delicioso y que es muy popular a lo largo de los países latinoamericanos es el ceviche y, aunque las recetas son muy similares, siempre encontramos variaciones de país en país. El concepto del ceviche es muy sencillo ya que se trata de marinar los ingredientes en jugo […]

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Patacones o tostones

Los patacones, también conocidos como tostones en algunos países, son una delicia de la cocina latinoamericana, los cuales son muy fáciles de cocinar, llevan muy pocos ingredientes y son el acompañante perfecto para muchos platillos. Restaurantes, desde los más sencillos hasta los más elegantes a lo largo de varios países de Centro y Sudamérica, sirven […]

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Sancocho, olla de carne, sancochado, cazuela, cocido o simplemente caldo de res

Desde tiempos coloniales hay un platillo en común que ha sido degustado a lo largo y ancho de los países latinoamericanos y cuyo origen se atribuye a la fusión de sabores prehispánicos y los cocidos españoles. Conocido como sancocho, olla de carne, sancochado, cazuela, cocido o simplemente caldo de res, esta es una delicia que […]

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Una cocina ordenada en el nuevo año

Con la llegada del año nuevo, también llegan buenas intenciones y nuevos propósitos. Generalmente, nos proponemos mejorar nuestra alimentación para perder peso, hacer más ejercicio, beber más agua, una casa más organizada, y hasta una cocina ordenada. Muchos de nosotros también nos proponemos ser más organizados tanto en lo profesional como en lo personal y, aunque […]

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Buñuelos y Natilla

Cuando se trata de tradiciones siempre hay un platillo que no puede faltar en nuestras mesas cuando celebramos Navidad. En cada rinconcito del mundo donde se celebran estas fechas tan especiales se preparan con mucho esmero y amor distintos platillos característicos de la época. Dos de esas delicias que no pueden faltar, especialmente en la […]

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